Ante las nuevas regulaciones de la Unión Europea, los productores de café a nivel global se encuentran frente a una serie de oportunidades y desafíos. Durante los últimos 3 años, Solidaridad en Honduras ha desplegado acciones para fortalecer a la cadena de valor. Este artículo analiza las estrategias implementadas por Solidaridad y sus aliados para garantizar la sostenibilidad en la producción.

En Solidaridad, estamos comprometidos a seguir apoyando a los pequeños productores de café en su camino hacia la sostenibilidad y el cumplimiento de las nuevas necesidades del mercado

El Parlamento Europeo aprobó en 2023 el nuevo reglamento que regula la comercialización y exportación de materias primas y productos como el café, e indica que tales productos agrícolas sólo pueden entrar el mercado de la UE si son: 

• Libres de deforestación, es decir, proceden de tierras que no han sufrido deforestación o degradación forestal a partir del 31 de diciembre del 2020
• Producidos de acuerdo con las leyes ambientales, sociales y laborales relevantes del país de origen
• Comercializados bajo una declaración de debida diligencia, incluyendo controles de trazabilidad o segregación.

En este contexto, Solidaridad ha respaldado al sector cafetalero hondureño para cumplir con esta normativa a través de cinco líneas de trabajo:

Implementación de sistemas agroforestales

Los pequeños productores de café son uno de los grupos más vulnerables a los efectos del cambio climático. Por ello, en Solidaridad apostamos por políticas y acciones que apoyen sus esfuerzos de mitigación y que a la vez avancen en el cumplimiento de nuevas regulaciones.

El monitoreo a través de sensores remotos (apoyado por drones) y sistemas de información geográfica es clave en la evaluación del antes y el después de la implementación de sistemas agroforestales.

En el contexto actual, el nuevo reglamento y la lucha contra el cambio climático ofrecen una oportunidad única para vincular los mercados voluntarios de carbono con prácticas sostenibles en la producción de café. La industria cafetalera, vulnerable a los efectos del cambio climático, puede beneficiarse significativamente al adoptar estrategias que no sólo reduzcan sus emisiones, sino que también impulsen la sostenibilidad en sus cadenas de suministro.

Actualmente, Solidaridad está implementando un plan estratégico a través del cual está brindando acceso a productores hondureños a mercados voluntarios de carbono a través de la plataforma Acorn.

La⁠ Política Nacional de Género en el sector cafetalero, primera a nivel global

En Honduras, Solidaridad ha estado desarrollando acciones significativas para impulsar la implementación de la Política de Género en el sector cafetalero, estableciendo diálogos con actores clave, lo cual abarca desde la institucionalidad cafetalera hasta organizaciones de mujeres, cooperativas y exportadoras.

Logrando que más mujeres cafetaleras tengan acceso a oportunidades igualitarias

Para ello, a solicitud de las productoras se desarrolló un taller de sensibilización de género en la feria Te van a conocer compa, dirigido a las jóvenes líderes cafetaleras. Ahí, se destacó la importancia de potenciar el papel de los comités de género en CAPUCAS. Además, se enfatizó el acceso equitativo a recursos para mujeres productoras, la promoción de alianzas locales y el fortalecimiento del liderazgo femenino para impulsar la equidad de género en el sector. 

Estableciendo las bases a través de titulación de tierras, e invirtiendo en el futuro con becas para jóvenes

Junto con nuestros aliados la Asociación Hondureña de Productores de Café (AHPROCAFE) y el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) se realizó la gestión y entrega de más de 300 títulos de propiedad a nivel nacional. La titulación de tierras entre otras cosas, facilita a los y las productoras el acceso al crédito mediante su uso como colateral. 

Productores y productoras de café recibieron títulos de propiedad y becas universitarias en el departamento de Comayagua, Honduras.

Esto se traduce en la posibilidad de invertir en la finca, aumentar la productividad agrícola y mejorar los medios de vida de los productores. Estas acciones representan un gran avance, especialmente para las mujeres hondureñas productoras de café que muchas veces se enfrentan a barreras sistémicas al momento de tramitar este proceso.

Por otro lado, también inició la entrega de becas a hijos de productores de café para que puedan especializarse en su cultivo y procesamiento. Este programa es clave para apoyar al relevo generacional en el sector cafetalero, no sólo despertando el interés y amor de las nuevas generaciones por el cultivo del café, sino transfiriendo nuevos conocimientos, avances tecnológicos y técnicas que harán más resilientes a las nuevas generaciones. 

Trazabilidad que genere una tranfromación genuina

En nuestro programa RECLAIM Sustainability! (¡REFORCEMOS la Sostenibilidad!), buscamos una transformación genuina que beneficie a los pequeños productores, trabajadores al inicio de las cadenas de valor. 

La trazabilidad en la cadena de valor del café es clave para que esta transformación exista. Solidaridad en Honduras trabaja por la transparencia desde el origen hasta el destino, lo cual mejora la posibilidad de acceder a nuevos mercados. En 2023, se exportaron cuatro contenedores completamente rastreados de 800 productores, utilizando la herramienta Trace de Fairfood, que utiliza tecnología blockchain para el rastreo.

Con este modelo de trazabilidad, los compradores de café sabrán que reciben granos de alta calidad, los productores sabrán que reciben un precio justo por los granos producidos y los consumidores tendrán la certeza que su producto es auténtico y que pueden conocer la historia del productor y el origen del café.

Nuestro trabajo también involucró la implementación de estrategias para posicionar competitivamente a las mujeres y los jóvenes productores de café en Honduras en el mercado internacional, agregando valor a través de sistemas de trazabilidad, medición de no deforestación y marketing de productos.

Este año, esperamos conectar estos servicios diferenciados con el mercado para comenzar o expandir su comercialización.

Alianzas clave con el sector

En Solidaridad creemos que el cambio verdadero se logra trabajando en equipo. Por ello hemos invertido en colaboraciones de impacto, como las siguientes:

• Durante la feria Te van a conocer compa nuestro objetivo se centró no solo en conectar a los pequeños productores con compradores internacionales, sino también en establecer nuevas relaciones de cooperación con potenciales aliados interesados en apoyar iniciativas de comercio justo y sostenible.
• Junto a la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) de Honduras JDE Peet’s, Enveritas Inc, el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), la Secretaría de Desarrollo Económico (SDE), la Asociación de Exportadores de Café de Honduras (ADECAFEH), la Unión de Exportadores de Café de Honduras (UNECAFEH), se ha firmado un convenio que busca asegurar las exportaciones de café a la Unión Europea en 2025, sentando las bases para el cumpliendo con la nueva Regulación de Cero Deforestación.
• Junto a la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), el AMUCAFE, IHCAFE, SWISSCONTACT, SOCODEVI, el Gobierno de Canadá y la Municipalidad de El Paraíso hemos podido recientemente socializar la Política de Género en el país.

Solidaridad facilita el diálogo entre múltiples actores para aumentar la sostenibilidad de la cadena de valor del café.

Solidaridad reafirma su compromiso de seguir apoyando a los pequeños productores y productoras de café en su búsqueda de mejorar sus medios de vida, aumentar sus ingresos y producir de manera más sostenible. Si desea conocer cómo puede sumarse a nuestras iniciativas no dude en contactarnos.

ÚLTIMAS NOTICIAS

A raíz del intercambio de experiencias entre caficultoras de Honduras y Colombia, se identificaron buenas prácticas y estrategias de negocios para mejorar la competitividad de las mujeres productoras.

La gira de intercambio contó con la participación del Parque Tecnológico de Innovación (TECNiCAFÉ), la Asociación de Mujeres Caficultoras del Cauca (AMUCC), la Cooperativa de Caficultores del Cauca (CAFICAUCA), y la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC), entre otros.

La marca de Café Brisas es la culminación de un proceso de fortalecimiento nacido en la empresa de economía social PROEXO, conformado por 246 productores y productoras, que con el acompañamiento técnico de Scarlette Zerón, Gerente de Proyectos de la empresa, han logrado establecer una marca colectiva de café producido exclusivamente por mujeres. 

Esta iniciativa nace durante el intercambio de experiencias promovido por Solidaridad en Honduras, con el acompañamiento de la Cooperación Técnica Alemana al Desarrollo (GIZ) y el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE); entre entre productoras hondureñas de las diferentes regiones cafetaleras del país y productoras de la Asociación de Mujeres Cafeteras del Cauca AMUCC, con la asistencia del Parque de Innovación Tecnológica en Café TECNICAFE.

Durante el intercambio se visitaron diferentes fincas de café, además de instalaciones de procesamiento de café donde las participantes pudieron observar diferentes métodos de selección, mecanizado de los granos, despulpado, secado, almacenamiento y ejercicios de catación. Por el otro lado, se compartieron experiencias sobre modelos asociativos, innovación transformativa en el sector café, y mecanismos financieros, tales como la aplicación de un fondo revolvente, negociación, y crecimiento empresarial con enfoque sostenible.

La importancia de estos intercambios radica en que son una oportunidad de conocer de primera mano la experiencia, en este caso, de la AMUCC, su historia, retos, logros y desafíos que ponen en perspectiva las acciones que se implementan en nuestras organizaciones.

Impulsar el liderazgo de mujeres marca la diferencia

Para Scarlette Zerón, este proceso le permitió observar, aprender y aplicar estos conceptos en su propia organización. “Las productoras de AMUCC comenzaron con el acopio de café en bloque, y con su aliado técnico, empezaron a adquirir conocimientos en sellos de certificación, manejar sus propios recursos, aprender de buenas prácticas agrícolas para mejorar sus procesos, y especializarse en control de calidad” nos cuenta Scarlette.

Mujeres caficultoras de AMUCC compartieron sus procesos de fortalecimiento. Hoy, gracias a su liderazgo y a un fondo rotatorio, han logrado café orgánico que pueden vender a mejor precio. Esto ha mejorado sus medios de vida.

De una idea, a una realidad

Inspirada por lo observado en Colombia, Scarlette, se propuso compartir esta experiencia con el grupo de mujeres de PROEXO en el taller “Jornada de empoderamiento empresarial de la mujer” donde además se dieron a conocer temas sobre empoderamiento, certificación bajo el sello “Manos de mujer”, trazabilidad digital y tecnología blockchain; motivando al grupo a crear su propia marca de café de mujeres. 

“Les mostramos que ellas podían crear una marca de café como la de las productoras de Colombia, que ellas también podían ser colaboradoras de la organización e incluso parte de los cuerpos directivos” nos cuenta Scarlette.

Para Scarlette, una de las mejores estrategias que puede utilizar una caficultora es asociarse a un grupo de productores de café donde sienta que se comparten los objetivos, los valores y la filosofía o propósito de vida para acompañarse en el desarrollo y crecimiento en sus diferentes ámbitos como ser personal, profesional, productivo y empresarial, ya que al estar asociadas puede obtener mayores oportunidades de formación, asesoría en campo, acceso a fondos revolventes, micro-financiamientos, emprendimientos y acceso a mercados más justos, inclusivos y especializados que valoren y paguen de acuerdo a sus buenas prácticas y calidad. 

Para finalizar el taller, se trabajó con las productoras en la creación de su marca de café, Brisas. “Lo que hicimos fue crear tres grupos para que ellas seleccionarán de una cantidad de muestras qué tipo de empaques y etiquetas les gustaba más, utilizando el empaque de café de AMUCC como referencia. Algo en lo que todas las productoras estuvieron de acuerdo fue que también querían que saliera su información en el empaque, pero ellas querían que fuera en forma de código QR” nos cuenta Scarlette.

Los códigos QR presentes en los empaques permiten al consumidor conocer información sobre la productora, su familia y la trazabilidad que tiene el café de ese lote.

Al terminar el taller, las participantes presentaron las ideas de lo que ellas deseaban como empaque. “Estas ideas se las pasamos a la diseñadora de GIZ que logró crear un empaque incorporando todos los elementos que deseaban” nos comenta.

Las alianzas con diferentes organizaciones contribuyen a lograr nuestro objetivo

La GIZ apoyó a las productoras con un estudio de mercado y, combinando las ideas y los hallazgos de estudio, se lanzó la marca este octubre.

“La marca para nosotros es una plataforma de empoderamiento para la mujer ya que se crea con la visión de que pueda ser un apoyo, y que de esta manera ellas puedan encontrar aliados para en el futuro quizá crear su propia empresa” nos comenta Scarlette. 

Ahora, la organización está buscando conseguir un fondo y trabajar con aliados para avanzar en temas de emprendimiento y poder replicar el modelo de fondo revolvente aprendido en Colombia.

Un paso más por la caficultura hondureña

El lanzamiento de la marca de café se vuelve posible gracias a la colaboración de Solidaridad, INATrace de GIZ, Rainforest Alliance y el proyecto Coffee Chain de Heifer Internacional que buscan empoderar a las mujeres productoras, mejorar la sostenibilidad del café, apoyar la trazabilidad y aumentar sus ingresos.

El café las “Brisas” es un café de especialidad hondureño cultivado por mujeres bajo buenas prácticas agrícolas.

“Este lanzamiento marca un hito en la historia de la caficultura hondureña ya que no solamente logra posicionarse como un proyecto social que empodera las mujeres en la cadena de valor de café, sino también busca que esta sea una plataforma que traiga crecimiento y desarrollo a las mujeres, sus familias y sus comunidades por medio de un café de especialidad respaldado en tecnología digital que busca mostrar a los consumidores finales la historia de su origen y la trazabilidad, logrando establecer relaciones comerciales sólidas y estables que brinden ingresos justos.” nos comentá Scarlette.

Las productoras de Proexo degustando su café

“A partir del intercambio de experiencias lo que queremos lograr es levantar la caficultura hondureña” nos cuenta Sofía Núñez, Gerente de Solidaridad en Honduras.

Para Solidaridad es vital generar un cambio duradero con los productores y productoras que trabajamos, por ello en Honduras trabajamos con varios proyectos en dónde hemos impulsado la Política de Género en el Subsector Café, apoyado en la obtención de títulos de propiedad e invertido en sistemas agroforestales.

ÚLTIMAS NOTICIAS

El proyecto Caficultura por un Paraíso Verde busca la sostenibilidad de los pequeños productores de café mediante el acceso a herramientas digitales para mejorar su trazabilidad, a la vez que se promueve la inclusión, y se apuesta por la producción libre de deforestación.

El equipo técnico muestra a los pequeños productores el estado de sus fincas mediante una vista aérea tomada por un dron.

La caficultura hondureña es conocida a nivel internacional por su calidad. Según datos proporcionados por el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), ésta representa el 5% del PIB del país, además de ser la fuente principal de ingresos de miles de familias productoras. Por ello, Solidaridad ha establecido convenios con aliados estratégicos, como el IHCAFE, la Cooperación Técnica Alemana GIZ y la Asociación Hondureña de Productores de Café AHPROCAFE, para apoyar a los pequeños productores a cumplir con los nuevos estándares europeos, mejorar la sostenibilidad en sus cultivos y aumentar sus ingresos. 

¿Cómo logramos la trazabilidad en las fincas de café? 

A través de la herramienta digital INATrace podemos demostrar la trazabilidad de las fincas de café y agregar valor a su producto. De esta manera, los compradores y consumidores pueden conocer el origen y los procesos involucrados, mientras que los productores podrán seguir el recorrido de su café fuera de la finca. Solidaridad en Honduras ya ha realizado proyectos de trazabilidad en café como lo es el primer contenedor trazable por parte del programa ¡REFORCEMOS la Sostenibilidad!

Demostración de pilotaje del dron en beneficio de café en El Paraíso, Honduras

A través de este proyecto, junto al equipo técnico de AHPROCAFE, estamos haciendo el levantamiento de 75 polígonos que suman 150 hectáreas de cultivo para georreferenciar de qué finca proviene cada taza. Esto tiene como objetivo iniciar el proceso de trazabilidad para garantizar la transparencia en cada eslabón de la cadena.

Una producción de café libre de deforestación

El proyecto tiene como uno de sus objetivos reducir la deforestación y aumentar la restauración forestal mediante el fortalecimiento de los sistemas agroforestales para disminuir las emisiones de CO2.

Los sistemas agroforestales de café están enfocados en mejorar la productividad y diversificar las fincas, incorporando diferentes árboles (maderables y/o frutales) que proporcionan servicios ecosistémicos y beneficios como: sombra para los cultivos de café, mejor clima y enriquecimiento de los nutrientes en el suelo.

Un ejemplo de estos sistemas agroforestales es el proyecto “Héroes del Clima” en el que Solidaridad trabaja actualmente en Nicaragua. Este, busca mejorar la resiliencia de los sistemas productivos, facilitando soporte técnico, financiamiento, y acceso a los mercados de carbono para mejorar la calidad de vida de pequeños productores de café y cacao.

La inclusión social es vital para hablar de sostenibilidad

El proyecto además capacita a mujeres productoras de café en igualdad y equidad, centrándose en los roles de género en los hogares y en la cadena de valor del café, así como en la Política de Género del Subsector Café, lo que permite fomentar una participación activa de las mujeres en la cadena de valor.

Hasta la fecha, con este proyecto se han capacitado a 127 mujeres. Además, para complementar las capacitaciones, se realizará un taller de corresponsabilidad familiar en el que se espera la participación de hombres productores de café con el fin de mejorar las relaciones y promover la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres. 

Trabajando juntos para alcanzar las metas

Actualmente estamos capacitando al equipo técnico de AHPROCAFE, a las exportadoras de la zona y a las cooperativas, en el uso de la herramienta digital de trazabilidad INATrace. 

El próximo paso es escalar a otras regiones con productores de AHPROCAFE. Seguiremos contribuyendo a lograr que los productores de café trabajen cada vez de manera más sostenible, dándole un valor agregado al café, y capacitando para crear la igualdad de oportunidades en toda la cadena de valor.

ÚLTIMAS NOTICIAS